Ультрапастеризация - это нагрев молока при температуре до 150 градусов в течение нескольких секунд.
При ультрапастеризации все вредные микроорганизмы погибают. Молоко , прошедшее через данный процесс, в закрытой упаковке может находится до шести месяцев, так что закупаться им можно на несколько недель вперед! Особенно, если у вас есть дети или вы сами употребляете в ежедневном порядке молоко.
Молоко хранится дольше , при нескольких факторах:
-молоко высшего сорта
-специальная температурная обработка, в результате чего погибают патогенные бактерии, но сохраняются полезные свойства.
-упаковка, которая бережно защищает продукт от воздействия воздуха, света и попадания микробов.
Но нужно помнить, что открытую упаковку молока нужно хранить не более 3-х дней!